【2026年版】中古のキッチンカーで始める移動販売ビジネス開業ガイド

「キッチンカーを始めたいけど、新車は予算的に厳しい…」

Peak Hills（ピークヒルズ）にも、このようなご相談をいただくことが増えています。

実は、中古のキッチンカーを上手に選べば、初期投資を抑えながらも充実した設備で移動販売ビジネスをスタートできます。すでにシンクや換気扇などの設備が整っている車両も多く、すぐに営業を始められるケースも少なくありません。

この記事では、神奈川県初のキッチンカー（キッチントラック）専門店であるPeak Hillsが、中古キッチンカーの選び方から購入後の運営まで、2026年の最新情報をもとに徹底解説します。

「まずは初期費用を抑えて中古のキッチンカーで始めたい」と考える方も多いかと思います。低いコストや開業までの早さといったメリットはありますが、デメリットもあります。ここでは、中古のキッチンカーを選ぶ際の抑えるべきポイントをご紹介します！

キッチンカー中古市場の動向と特徴

まずはキッチンカーの中古市場がどのような状況にあるのか、新車と比較した場合のメリットを整理してみましょう。

拡大する移動販売ビジネスの背景

店舗を持たずに低コストで開業できる移動販売は、若い起業家や副業を検討する方の間で人気が高まっています。テイクアウト需要の増加も追い風となり、多様なメニューを提供できるキッチンカーが注目を集めています。

イベント会場や住宅街など、固定店舗だけでは届かない顧客層にアプローチできるのも大きなメリットです。消費者にとっても、わざわざレストランまで行かなくても近場で食べられる利便性が支持されています。

この流れに伴い、中古キッチンカーの流通量も増加傾向にあります。専門サイトでは数百台以上の在庫がまとめて掲載されるケースもあり、選択肢が豊富になっています。

中古車と新車の価格相場の違い

新車のキッチンカーは車体代や改造費用が高額になりがちで、資金面でハードルを感じる方も少なくありません。その点、中古車ならば購入価格を大きく抑えられるため、初期投資への負担を軽減できます。

中古のキッチンカーにはすでにシンクや換気扇などの設備が揃っている場合が多く、すぐに営業できる準備が整っているケースもあります。ただし、使用年数が長ければメンテナンス費用がかかる可能性もあるため、購入前のチェックは念入りに行いましょう。

最近では整備履歴がしっかりと公開されている中古車も増えており、信頼できる販売店を選ぶことで中古車特有の不安を減らすことができます。

Peak Hillsでは、中古キッチンカーの販売だけでなく、車検・構造変更・修理まで一貫してサポートしています。購入前の状態確認から購入後のメンテナンスまで、安心してお任せいただけます。

中古キッチンカーの種類と選び方

キッチンカーと一口にいっても軽トラックから大型トラックまで種類はさまざま。用途や運営スタイルに合わせた選択が重要です。

軽トラックタイプの利点と活用シーン

軽トラックタイプのキッチンカーは、小回りが利き親しみやすい雰囲気を演出しやすいのが特徴です。住宅地や商店街など、限られたスペースでの販売に向いており、狙ったターゲットにピンポイントでアプローチできます。

車両サイズが小さい分、駐車場所の確保や移動コストも抑えやすい点がメリットです。イベント会場でも軽快に移動でき、柔軟に営業できます。

一方、調理スペースや設備を拡充する場合には限界があるため、提供メニューは軽食やドリンク中心になることが多いです。自分がどのようなメニューを扱いたいのか、事前に明確化したうえで車両を選びましょう。

1〜1.5トントラックタイプの強み

1〜1.5トントラックタイプは、比較的広い荷台スペースを確保できるため、本格的な調理設備や冷蔵庫、オーブンなどを積み込みやすい利点があります。多人数向けの料理を作る際や、メニュー数を増やしたいときに活躍します。

また、外観のサイズが大きくなる分、広告効果が高まることも魅力のひとつです。インパクトのあるデザインで内外装をカスタムすれば、イベントなどで人目を引きやすくなります。

一方、軽トラックと比べて車両価格や税金、維持費が高くなる可能性があるので、予算とのバランスを検討する必要があります。

メーカー別バリエーション（トヨタ・日産・マツダ・スズキなど）

トヨタのトラックはエンジン性能の安定感が特徴で、耐久性にも定評があります。メンテナンスのしやすさなど長期的な運営コストを重視する方には人気です。

日産やマツダ、スズキのトラックは、軽快な走行や小回りのしやすさが魅力で、街中やイベントでの取り回しを重視する場合に適しています。中古市場でも多く出回っており、状態や価格のバリエーションが豊富です。

各メーカーともに違ったメリットを持つため、扱うメニュー量や走行距離を考慮しながら選択することが重要です。

中古キッチンカーの設備と内装チェックポイント

安全かつ衛生的な運営のためには、車内設備の状態が重要です。どんな設備をチェックすべきか整理しましょう。

基本装備：シンク・給排水タンク・換気扇・照明

シンクは食品衛生法でも要件が定められている重要な設備で、きちんと水の供給と排水が行えるかどうかは必ず確認しましょう。給排水タンクがサイズ的に十分か、配管に漏れがないかもチェックポイントです。

換気扇は調理中の煙や臭いを外に排出し、快適な空間を保つために不可欠です。動作音や吸排気の効果を購入前にしっかり確認しておくと、営業中のトラブルを防ぎやすくなります。

照明設備については、薄暗いままでは衛生面の管理や仕込み・調理作業に支障が出る可能性があります。夜間営業も想定するなら、明るさや取り付け位置にも注意を払いましょう。

追加設備：冷蔵・冷凍庫や調理機器の選び方

冷蔵庫や冷凍庫は、食材の鮮度を保つために基本装備として検討したい機器です。温度管理がしっかりできるか、ドアの開閉がスムーズかなどを含めてチェックしましょう。

ホットスナックを提供する場合はオーブンやフライヤーなども必要になります。電源容量やスペースを考慮せずに導入すると、同時稼働が難しくなり業務効率が落ちる可能性があるため、バランスよく配置するのがポイントです。

これらの設備は一度導入すると買い替えが難しい場合が多く、故障したらコストがかさむため、保証やアフターメンテナンスの有無も確認してください。

購入前に必ず確認したいポイント

購入後のトラブルを防ぎ、安心してビジネスを始めるためにチェックしておきたい重要なポイントをまとめます。

走行距離・整備履歴・車検状況のチェック

車両の走行距離は、一概に多いから悪いというわけではありませんが、エンジンや足回りの負担と密接に関係します。極端に走行距離が多い場合は、重要部品の交換時期が近いかもしれないので注意が必要です。

整備履歴や車検に関しては、定期点検がきちんと行われているかどうかが信頼性を左右します。過去の修理履歴や交換部品の記録がしっかり残っていれば、不慮の故障リスクを把握しやすくなるでしょう。

改造の有無と公認手続きの重要性

キッチンカーとして営業するためには、シンクや換気扇などが追加装備された状態で車検を通し、法的に許可を得る必要があります。これらの改造が正規の方法で行われていない場合、再度改造や書類手続きをやり直す手間と費用が発生する可能性があります。

公認改造が取れている車両であれば、名義変更後すぐに営業許可の申請を進められるなどスムーズです。購入前に改造の詳細や書類関係を確認し、トラブルを回避しましょう。

Peak Hillsでは、キッチンカーの車検・構造変更にも対応しています。改造が正規に行われているかどうかの確認から、必要な手続きのサポートまでお任せください。

地域による在庫状況と価格の違い

キッチンカーの在庫状況は都市部に集中する傾向が強いですが、地方にも魅力的な中古車が見つかる可能性はあります。

首都圏では人気車種は早々に売れてしまい、やや高値で取引されるケースも珍しくありません。一方、地方では流通量が少ない分、じっくり交渉しながら納得のいく価格で購入できることもあります。

出店するエリアに合わせて車を探すのか、価格優先で地域を問わずに探すのかで最適解は変わってきます。将来的なメンテナンスのしやすさも考慮しながら、幅広い候補を比較するのがおすすめです。

キッチンカー運営の初期費用と資金調達

中古キッチンカーを導入する際には、購入費用だけでなく関連費用も計算に入れることが大切です。

初期費用の内訳

中古キッチンカーを購入したら、そのまま営業できるわけではありません。以下のような費用も見込んでおきましょう。

• メニューに合わせた調理器具
• 内装のカスタマイズ
• 保健所への営業許可申請費用
• 修理・メンテナンス費用の予備

リースやローンを活用する際の注意点

リースはまとまった初期費用を抑えられる反面、契約期間中の管理や修理費用の負担がどうなるかを確認する必要があります。場合によっては途中解約が難しく、長期間にわたって固定費が発生する可能性もあります。

ローンを組む場合は、金利の総支払額がいくらになるのか、返済期間をどのくらいに設定するかを慎重に考えましょう。月々の返済額が大きすぎると運営を圧迫しかねないため、売上見込みとのバランスが肝心です。

助成金・補助金制度を調べて活用しよう

キッチンカー事業は地域創生や雇用促進などの観点から、自治体や国の助成金・補助金の対象となる場合があります。開業資金や設備費用の一部を補助してもらえるケースがあるため、情報収集を怠らないことが大切です。

ただし、補助金は申請のタイミングや必要書類、報告義務などが細かく定められていることが多いです。締め切りや審査基準にも注意し、計画的に申請手続きを進めましょう。

中古キッチンカー購入後の運営とメンテナンス

車両の維持管理や運営ノウハウを押さえ、長期的に安定した収益を上げるためのポイントを解説します。

定期点検・車両整備のコツ

まずは基本的なエンジンオイルやタイヤ、ブレーキなどのチェックを怠らないことが大切です。故障やトラブルが発生すると営業日数も失われるため、早め早めの点検を心がけましょう。

普段から調理設備の動作状態や排水タンクの汚れなどもチェックしておくと、衛生管理も含めて問題を最小限に抑えられます。外装の汚れは印象に直結しやすいので、こまめに清掃することもお客さまへの信頼につながります。

Peak Hillsでは、キッチンカーの修理・メンテナンスにも対応しています。不具合が出た際も安心してご相談ください。自分の営業圏内に信頼できるメンテナンス先を確保しておくことが、長期的な車両運用をスムーズに進めるポイントです。

販売メニューと出店場所の選び方

キッチンカーの魅力は、提供できるメニューの幅広さにあります。季節限定のメニューや地元の食材を取り入れたオリジナルレシピなどで差別化を図ると、リピーター獲得につながりやすいです。

出店場所では、ターゲットとなる顧客層がどの時間帯に多いのかリサーチすることが重要です。ビジネス街ならランチタイムの需要が大きく、住宅街では夕方以降や週末が狙い目など、時間帯によってアクセス方法を工夫すると効果的です。

イベントへの出店も集客効果が高い反面、参加費用や設備の持ち込み条件などが発生します。費用対効果を考慮しながら、限られたリソースを集中投下することで、安定した売上につなげることができます。

まとめ｜中古のキッチンカーを活用してビジネスを成功させよう

中古のキッチンカーは初期投資を抑えながらも、必要な調理設備やレイアウトをある程度整えやすいという魅力があります。ただし、車両の整備状態や改造内容を事前に把握しなければ、後から追加コストが発生するリスクがあるため注意が必要です。

ビジネスを継続的に成長させるためには、メンテナンスと運営ノウハウが欠かせません。ターゲット層や出店場所、季節ごとのメニュー戦略などを検討し、柔軟に運営方針を変えていくことが大切です。

今後も移動販売の市場は拡大傾向にあり、新たな機会が多く生まれることが予想されます。中古キッチンカーを上手に活用し、独自のビジネスモデルを築いて成功を目指していきましょう。

Peak Hillsにご相談ください

Peak Hillsは、神奈川県初のキッチンカー（キッチントラック）専門店として、製作・販売・車検・構造変更・修理・レンタルまで一貫してサポートしています。

中古キッチンカーの購入を検討されている方も、まずはお気軽にご相談ください。車両の状態確認から購入後のメンテナンスまで、安心してお任せいただけます。

当社の販売中の中古車はこちらからご確認ください！
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